开封小吃街上的特色美食吃——那仁

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年04月13日

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  那仁是新疆的一个地名,同时那仁仍是哈萨克族牧民喜爱的食物之一。2、洋葱切碎、酸奶疙瘩用肉汤搅成酸奶糊。面粉用淡盐水合成软面,揪成大块面片,放入肉汤中煮熟,捞出倒肉中,上面浇酸奶糊拌匀即成。

  那仁是新疆的一个地名,同时那仁仍是哈萨克族牧民喜爱的食物之一。现在那仁已登岸开封小吃街。先来说说那仁的来历。

  说到那仁的来历还有一层迷离的色彩:在好久好久的以前,在茫茫的沙漠大沙摸上,一支骆驼队正在远途跋涉。几天当前,人困马乏,终究到了一个叫那仁的村子。那仁的人们,拿出精彩的食物款待他们,使他们恢复了体力,又踏上了征途。

  时间像金箭一样过去了。当他们回味起在那仁的那顿美餐,老是拍案叫绝,很想本人脱手,然而又不知那种饭食的名称。起头时,他们老是说:“做一顿那仁那样的饭吧。”久而久之,干脆就简单地说做顿那仁吃吧。岁月,像沙漠滩上的旋风呼啸着过去了,也就没有人去查询那种饭食的本来名称。所以,那仁这个本来是地名,慢慢成为食物的名称。至于作为地名的那仁具体在哪里?只好由旅里手和考古学家去处理吧。

  那仁原料:羊肉、面粉以2:1的数量而定。洋葱、精盐、胡椒粉、酸奶疙瘩等。

  1、羊肉剁成大块,放凉水中煮至水开,撇去浮沫,直至羊肉煮熟捞出,稍凉后,用小刀将肉削成片,置盘上,加上盐和胡椒粉拌匀。

  2、洋葱切碎、酸奶疙瘩用肉汤搅成酸奶糊。

  3、将洋葱置漏勺中,下肉汤里烫熟,倒在羊肉上。面粉用淡盐水合成软面,揪成大块面片,放入肉汤中煮熟,捞出倒肉中,上面浇酸奶糊拌匀即成。酸奶糊味酸,助消化,按照各生齿味,可加可不加。

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  [义务编纂:万庆丽]

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